konyhai kisokos, gasztro-kultúra | könyvek

Szerző: Blumenthal, Heston
Kiadó: Alexandra Kiadó

Heston Blumenthal, a világ egyik legelismertebb séfje, hírnevét éttermében, a neves The Fat Duckban alapozta meg olyan eredeti - és sok számára talán bizarr - fogások megalkotásával, mint például a csigakása, a nitrogénnel...

1998. esztendei kalendárium és szakácskönyv magyar háziasszonyok számára

Szerző: Haynal Kornél, H. Orosz Mária
Kiadó: Greger-Delacroix Kiadó

Megkóstoltam Itáliát

Szerző: Seres Attila
Kiadó: Palatinus Kiadó

A könyv egyfajta gasztronómiai utazás időben és térben. Az élvezetes stílusban megírt útibeszámoló persze távolról sem csupán az ételről s italról szól. Szépek, líraiak a tájleírások, hitelesek a kibontakozó karakterek. S...

Az olasz konyha alapjai

Szerző: Schinharl, Cornelia , Dickhaut, Sebastian
Kiadó: Magyar Könyvklub

Az olasz konyha megszállottja? A főzés alapkönyvének & A sütés alapkönyvének rajongója, amelyek az örömteli főzés és sütés abszolút alapjait jelentik? Benvenuto! Hiszen Az olasz konyha alapjai mindkettőt egyesíti: a...

A halászlé titkai

Szerző: Zelenák János
Kiadó: Duna International

Hazánk egyik legkedveltebb, legismertebb étel specialitása, a halászlé hungarikumnak számít. A gyakran emlegetett gulyás mellett a hazánkba látogató külföldiek többsége számára is az egyik legismertebb és legvonzóbb,...

Útikönyv a táplálékok világához

Szerző: Dr. Százados Imre, Dr. Százados Miklós
Kiadó: Athenaeum Kiadó

Képzeletbeli utazásra invitáljuk az olvasót a táplálékok világába, átfogóan mutatjuk be a kultúránkban fogyasztott élelmiszereket. Az elismert dietetikus szakember szerzők a biológiai és élettani sajátosságok elemzése mellett...